Kinesisk
Vänd fläsktärningarna i det vispade ägget och panera dem sedan noggrant i majsstärkelse.
Hetta upp oljan till 175°C och fritera fläsket i omgångar tills det är gyllene och krispigt; låt rinna av och lägg undan.
Blanda såsen: ketchup, risvinäger, socker, sojasås och 3 msk vatten.
Wokstek löken och paprikan i en wok med lite olja i 2 minuter tills de precis mjuknat.
Tillsätt ananasen, häll i såsen och sjud tills den är blank och något tjockare.
Lägg tillbaka det friterade fläsket och blanda snabbt så det täcks samtidigt som det hålls krispigt.
Servera genast över ångkokt ris.