Shepherd's Pie
Bra näringsprofil
Köttfärs täckt med potatismos.
Shepherd's pie är lammfärs tillagad med lök, morot och ärtor i en sås, som sedan täcks med potatismos och gräddas tills toppen bryns; gjord med nötfärs kallas den vanligtvis cottage pie. Den ger måttligt protein, stärkelse från potatisen och en del grönsaker, med fett från köttet och smöret i moset. Magert kött, mer grönsaker och mjölk istället för smör i moset gör den lättare.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Fett | 5g | 7.1% |
| Kolhydrater | 11g | 3.7% |
| Enkla sockerarter | 3.85g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 6.15g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 72g | 2.9% |
| Kalorier | 110 | 4.9% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Uppskattning |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.2 | mg |
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selen | 1.61 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 IE) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Isoleucin | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucin | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lysin | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metionin | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenylalanin | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonin | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Tryptofan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valin | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Lammfärs 500 g
- Lök, hackad 1
- Morötter, tärnade 2
- Frysta ärtor 100 g
- Tomatpuré 2 msk
- Worcestershiresås 1 msk
- Nötbuljong 300 ml
- Potatis, skalad 800 g
- Smör 40 g
- Mjölk 60 ml
- Olivolja 1 msk
Instruktioner
- 1
Koka potatisen tills den är mjuk, mosa den sedan med smöret och mjölken och krydda.
- 2
Stek löken och morötterna i oljan tills de mjuknat, tillsätt sedan lammfärsen och bryn ordentligt.
- 3
Rör ner tomatpurén och worcestershiresåsen, häll i buljongen och sjud i 20 minuter tills det tjocknat.
- 4
Tillsätt ärtorna och skeda sedan köttet i en ugnssäker form.
- 5
Bred potatismoset jämnt över toppen och rugga upp ytan med en gaffel.
- 6
Grädda i 200°C i 25 minuter tills den är gyllene och bubblar i kanterna.