Name: Burrito bowl med kyckling
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-mex
Ingredients: 200 g Långkornigt vitt ris; 400 ml Vatten; 500 g Kycklinglårfilé, utan ben och skinn; 2 msk, delas upp Neutral olja; 2 tsk, 1 tsk och 1 tsk Chilipulver, malen spiskummin och vitlökspulver; 1 burk (240 g avrunnen vikt) Svarta bönor på burk, avrunna och sköljda; 3 medelstora (300 g) Tomater, fint tärnade; 1 liten (80 g) Vit lök, finhackad; 1 (15 g) och 1 litet knippe (20 g) Jalapeño och färsk koriander, hackade; 2 limefrukter (60 ml) Limejuice; 100 g Monterey Jack- eller cheddarost, riven; 120 g Romansallad, strimlad; 2 tsk (12 g), delas upp Salt

Healthboard

Burritobowl

Bra näringsprofil

Risskål med kryddad kyckling, svarta bönor, salsa och ost.

En burrito bowl är fyllningen i en tex-mex-burrito serverad på ris i stället för i en tortilla: ris med koriander och lime, brynta kryddade kycklinglår, svarta bönor, färsk tomatsalsa, ost och sallad. En skål (cirka 475 g) innehåller omkring 600 kcal, 41 g protein och 8 g fiber, med cirka 1 600 mg natrium. Att byta ut en del av riset mot extra bönor och sallad höjer fiberhalten.

Mängd:

Fördelning av makronäringsämnen

Protein: 8.6g (33.2%)

Fat: 4.3g (16.6%)

Carbs: 13g (50.2%)

Fiber: 1.8g

Grundläggande näringsinfo

Näringsämne	Värde	DV
Protein	8.6g	15.4%
Fett	4.3g	6.1%
Kolhydrater	13g	4.3%
Enkla sockerarter	4.55g	Uppskattning
Komplexa kolhydrater	6.65g	Uppskattning
Fiber	1.8g	7.2%
Vatten	73g	2.9%
Kalorier	126	5.6%

Glykemiskt index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klicka för att se hela GI-rankningen →

Sammansättning av fettsyror

Fettsyra	Mängd	Enhet	DV
Saturated	1.43	g	7.1%
Monounsaturated	1.8	g	7.2%
Polyunsaturated	0.78	g	6.0%
Omega-3	0.234	g	Uppskattning
EPA	1	mg	0.1%
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.546	g	Uppskattning
Trans	0.01	g	0.5%

Antioxidanter

Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.

Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.

Förening	Mängd	Enhet
Vitamin C	4.86	mg
Vitamin E	0.64	mg
Selen	8.61	mcg

Vitaminer

Vitamin	Mängd	Enhet	DV
vitamin A	53.3	mcg	5.9%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.088	mg	6.8%
vitamin B3	1.61	mg	10.1%
vitamin B6	0.147	mg	8.6%
vitamin B9	22.7	mcg	5.7%
vitamin B12	0.178	mcg	7.4%
vitamin C	4.86	mg	5.4%
vitamin D	0.031 (1 IE)	mcg	0.2%
vitamin E	0.641	mg	4.3%
vitamin K	13.4	mcg	11.2%

Mineraler

Mineral	Mängd	Enhet	DV
calcium	59.2	mg	5.9%
iron	0.953	mg	5.3%
magnesium	20.9	mg	5.2%
phosphorus	112	mg	16.0%
potassium	212	mg	8.2%
sodium	340	mg	14.8%
zinc	0.859	mg	7.8%
copper	0.099	mg	11.0%
manganese	0.207	mg	9.0%
selenium	8.61	mcg	15.7%

Essentiella aminosyror

Aminosyra	Mängd	Enhet	DV	DIAAS
Histidin	250	mg	35.7%	158%
Isoleucin	412	mg	29.4%	139%
Leucin	719	mg	26.3%	119%
Lysin	704	mg	33.5%	148%
Metionin	313	mg	29.8%	138%
Fenylalanin	696	mg	39.8%	172%
Treonin	369	mg	35.1%	149%
Tryptofan	98	mg	35.0%	150%
Valin	446	mg	24.5%	113%

Jämför med andra produkter

Värden per 100 g

Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.

Liknande produkter

Närmast i makronäringsprofil

Poké A+

115 kcal 9g P 4g F 12g C

Chili con Carne A

110 kcal 9g P 4g F 12g C

Jambalaya A

130 kcal 9g P 5g F 15g C

Chow mein A

121 kcal 7.3g P 3.7g F 15g C

Allergener

Mejeriprodukter

Dela denna produkt

Recept

Se hela receptet

Huvudrätt Svårighetsgrad: Lätt Portioner: 4 Totalt: 50 min

Ingredienser

Långkornigt vitt ris 200 g
Vatten 400 ml
Kycklinglårfilé, utan ben och skinn 500 g
Neutral olja 2 msk, delas upp
Chilipulver, malen spiskummin och vitlökspulver 2 tsk, 1 tsk och 1 tsk
Svarta bönor på burk, avrunna och sköljda 1 burk (240 g avrunnen vikt)
Tomater, fint tärnade 3 medelstora (300 g)
Vit lök, finhackad 1 liten (80 g)
Jalapeño och färsk koriander, hackade 1 (15 g) och 1 litet knippe (20 g)
Limejuice 2 limefrukter (60 ml)
Monterey Jack- eller cheddarost, riven 100 g
Romansallad, strimlad 120 g
Salt 2 tsk (12 g), delas upp

Förberedelse

25 min

Tillagning

25 min

Instruktioner

1
Blanda kycklingen med 1 msk av oljan, chilipulvret, spiskumminet, vitlökspulvret och 1 tsk salt och låt stå i 15 minuter.
2
Skölj riset, fräs det i resten av oljan i 1 minut, tillsätt vattnet och 1/2 tsk salt, lägg på lock och låt sjuda på låg värme i 15 minuter, och låt sedan vila i 5 minuter.
3
Till salsan: blanda tomaterna, löken, jalapeñon, hälften av koriandern, hälften av limejuicen och 1/2 tsk salt.
4
Stek kycklingen i en het stekpanna eller grillpanna i 5-6 minuter per sida tills den är genomstekt, låt vila i 5 minuter och skiva den.
5
Värm de svarta bönorna i en liten kastrull på låg värme i 5 minuter och rör om då och då.
6
Luckra upp riset med resten av limejuicen och koriandern.
7
Fördela riset i 4 skålar och toppa med kycklingen, bönorna, salsan, osten och salladen.