Quinoa
Bra näringsprofil
Quinoafrön, värden för quinoa kokt i vatten utan salt.
Quinoa är fröet från en andinsk växt släkt med spenat och rödbetor, tillagas som ris och är glutenfritt. En kokt portion på 150 g ger cirka 180 kcal, 7 g protein och 4 g fiber, och den är rik på mangan, koppar och magnesium, med nyttiga mängder fosfor, folat, zink och järn. Dess protein innehåller mer lysin än protein från vete eller ris. Skölj den för att avlägsna bittra saponiner; torr quinoa nästan tredubblar sin vikt vid tillagning.
Näringsvärdena gäller den tillagade produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.4g | 7.9% |
| Fett | 1.9g | 2.7% |
| Kolhydrater | 21.3g | 7.1% |
| Enkla sockerarter | 7.46g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 11.05g | Uppskattning |
| Fiber | 2.8g | 11.2% |
| Vatten | 72g | 2.9% |
| Kalorier | 120 | 5.3% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.756 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleucin | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leucin limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lysin | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenylalanin | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Tryptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valin | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil