Vallmofrön
Exceptionellt näringsvärde
Hela torkade vallmofrön till kutia och vallmorullar, värden för de torkade fröna.
Blå vallmofrön är en stapelvara i ukrainsk och polsk högtidsmatlagning: de mals med honung till kutja, julaftonens veterätt, och används som fyllning i vallmofrörullar (makivnyk). En portion på 20 g innehåller cirka 105 kcal, 3,6 g protein och 3,9 g fiber, och har hög halt av kalcium (cirka 290 mg), mangan och koppar, samt järn, magnesium och zink. Värdena gäller torra frön; de skållas, blötläggs och mals vanligtvis före användning, så väg dem torra.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18g | 32.1% |
| Fett | 41.6g | 59.4% |
| Kolhydrater | 28.1g | 9.4% |
| Enkla sockerarter | 9.83g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0g | Uppskattning |
| Fiber | 19.5g | 78.0% |
| Vatten | 6g | 0.2% |
| Kalorier | 525 | 23.3% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.98 | g | 23.9% |
| Polyunsaturated | 28.57 | g | 219.8% |
| Omega-3 | 8.571 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 19.999 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 1.77 | mg |
| Selen | 13.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.854 | mg | 71.2% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.9 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 82 | mcg | 20.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 1.77 | mg | 11.8% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1438 | mg | 143.8% |
| iron | 9.76 | mg | 54.2% |
| magnesium | 347 | mg | 86.8% |
| phosphorus | 870 | mg | 124.3% |
| potassium | 719 | mg | 27.7% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 7.9 | mg | 71.8% |
| copper | 1.627 | mg | 180.8% |
| manganese | 6.707 | mg | 291.6% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 471 | mg | 67.3% | 128% |
| Isoleucin | 819 | mg | 58.5% | 118% |
| Leucin | 1321 | mg | 48.4% | 94% |
| Lysin limiting | 952 | mg | 45.3% | 86% |
| Metionin | 799 | mg | 76.1% | 151% |
| Fenylalanin | 1485 | mg | 84.9% | 157% |
| Treonin | 686 | mg | 65.3% | 119% |
| Tryptofan | 184 | mg | 65.7% | 121% |
| Valin | 1095 | mg | 60.2% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil