Vispgrädde
Måttligt näringsvärde
Tjock grädde (vispgrädde) med cirka 36 % fett, värden per 100 g.
Vispgrädde är det fettrika skiktet som skummas av från mjölk, vispas till desserter och används för att berika såser, soppor och kaffe. Den består till ungefär en tredjedel av fett: en matsked på 15 g innehåller cirka 50 kcal och 5,4 g fett, varav 3,5 g mättat, med omkring 60 µg vitamin A från mjölkfettet och nästan inget protein eller socker. Grädde med minst 30–35 % fett går bra att vispa; lättare grädde håller inte formen.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Fett | 36.1g | 51.6% |
| Kolhydrater | 2.8g | 0.9% |
| Enkla sockerarter | 0.98g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 1.82g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 340 | 15.1% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Uppskattning |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Uppskattning |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selen | 3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IE) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Isoleucin | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leucin | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lysin limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionin | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenylalanin | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonin | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Tryptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil