Ghee
Begränsat näringsvärde
Klarifierat smör (ghee), nästan rent mjölkfett, värden för produkten som den säljs.
Ghee är smör som sjuds tills vattnet har avdunstat och mjölkens fasta beståndsdelar har fått färg och silats bort, så att nästan rent mjölkfett blir kvar; det är det traditionella matfettet i Sydasien och används till stekning, för att fräsa kryddor och över ris och dal. En portion på 10 g, cirka två teskedar, innehåller cirka 88 kcal och 10 g fett, varav över 6 g mättat, med cirka 85 µg vitamin A. Utan vatten och mjölkens fasta beståndsdelar håller det sig i månader utan kylning och kan hettas upp mer än smör.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Fett | 99.5g | 142.1% |
| Kolhydrater | 0g | 0.0% |
| Enkla sockerarter | 0g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 0g | Uppskattning |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vatten | 0g | 0.0% |
| Kalorier | 876 | 38.9% |
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 61.92 | g | 309.6% |
| Monounsaturated | 28.73 | g | 114.9% |
| Polyunsaturated | 3.69 | g | 28.4% |
| Omega-3 | 1.107 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 2.583 | g | Uppskattning |
| Trans | 4.02 | g | 201.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.8 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 840 | mcg | 93.3% |
| vitamin B1 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B2 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 2.8 | mg | 18.7% |
| vitamin K | 8.6 | mcg | 7.2% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 5 | mg | 0.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.001 | mg | 0.1% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 8 | mg | 1.1% | 158% |
| Isoleucin | 17 | mg | 1.2% | 179% |
| Leucin | 27 | mg | 1.0% | 140% |
| Lysin | 22 | mg | 1.0% | 145% |
| Metionin | 10 | mg | 1.0% | 138% |
| Fenylalanin | 28 | mg | 1.6% | 216% |
| Treonin | 13 | mg | 1.2% | 165% |
| Tryptofan | 4 | mg | 1.4% | 192% |
| Valin | 19 | mg | 1.0% | 150% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil