Wokad ris
Måttligt näringsvärde
Wokat ris med grönsaker och ägg.
Stekt ris är kokt, oftast dagsgammalt ris som woksteks i olja med ägg, ärtor, morot och salladslök, kryddat med sojasås och ofta blandat med kyckling, fläsk eller räkor. Det mesta av energin kommer från det vita riset och oljan; proteinhalten är måttlig, fiberhalten låg och sojasåsen tillför natrium. Mer grönsaker, mindre ris och ett magert protein som kyckling eller räkor ger en mer balanserad rätt.
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Kolhydrater | 24g | 8.0% |
| Enkla sockerarter | 8.4g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 14.6g | Uppskattning |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vatten | 58g | 2.3% |
| Kalorier | 168 | 7.5% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Uppskattning |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Uppskattning |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.83 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IE) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Isoleucin | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leucin | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lysin limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenylalanin | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Tryptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valin | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil
Allergener
Recept
Se hela receptetIngredienser
- Kokt och kylt ris 400 g
- Ägg 2
- Frysta ärtor 60 g
- Morot, fint tärnad 1 liten
- Salladslök, skivad 3
- Sojasås 2 msk
- Rostad sesamolja 1 tsk
- Vitlök, hackad 2 klyftor
- Matolja 2 msk
Instruktioner
- 1
Dela upp det kalla kokta riset med händerna så att det inte finns några klumpar.
- 2
Hetta upp olja i en wok på hög värme och gör äggröra av äggen, och lägg dem sedan undan.
- 3
Tillsätt lite mer olja och wokstek vitlöken, moroten och ärtorna tills de precis mjuknat.
- 4
Tillsätt riset och wokstek, tryck det mot woken så att det steks och separeras.
- 5
Häll i sojasåsen och blanda tills varje korn är täckt och lätt rostat.
- 6
Lägg tillbaka äggen i woken och tillsätt det mesta av salladslöken.
- 7
Avsluta med en skvätt sesamolja, garnera med resterande salladslök och servera varmt.