Kinesisk
Dela upp det kalla kokta riset med händerna så att det inte finns några klumpar.
Hetta upp olja i en wok på hög värme och gör äggröra av äggen, och lägg dem sedan undan.
Tillsätt lite mer olja och wokstek vitlöken, moroten och ärtorna tills de precis mjuknat.
Tillsätt riset och wokstek, tryck det mot woken så att det steks och separeras.
Häll i sojasåsen och blanda tills varje korn är täckt och lätt rostat.
Lägg tillbaka äggen i woken och tillsätt det mesta av salladslöken.
Avsluta med en skvätt sesamolja, garnera med resterande salladslök och servera varmt.