Mjöl
Måttligt näringsvärde
Vitt vetemjöl för allmänt bruk, oberikat, värden för det torra mjölet.
Vitt vetemjöl för allmänt bruk är grunden i de flesta bröd, kakor, bakverk, pannkakor och såser. En portion på 30 g (ungefär en kvarts kopp) ger cirka 110 kcal och 3 g protein med under 1 g fiber, samt en del selen. Dessa värden gäller oberikat mjöl; i USA och vissa andra länder berikas vitt mjöl, vilket tillför järn, tiamin, riboflavin, niacin och folsyra.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10.3g | 18.4% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kolhydrater | 76.3g | 25.4% |
| Enkla sockerarter | 26.7g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 46.89g | Uppskattning |
| Fiber | 2.7g | 10.8% |
| Vatten | 12g | 0.5% |
| Kalorier | 364 | 16.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.287 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 33.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Isoleucin | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Leucin | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lysin limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metionin | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenylalanin | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonin | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Tryptofan | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valin | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil