Okokt bulgur
Bra näringsprofil
Bulgur (krossat förkokt vete), värden för de torra kornen.
Bulgur är fullkornsvete som har förkokts, torkats och krossats, och det används i tabbouleh, kibbeh och pilaffer. En torr portion på 70 g ger cirka 240 kcal, 8,6 g protein och 9 g fibrer, och den har ett högt innehåll av mangan, magnesium, koppar och niacin, med en nyttig mängd fosfor, vitamin B6 och zink. Torr bulgur absorberar mycket vatten och väger cirka fyra gånger så mycket när den är kokt, så 45 g torr bulgur blir en portion på 180 g.
Näringsvärdena gäller den råa produkten
Fördelning av makronäringsämnen
Grundläggande näringsinfo
| Näringsämne | Värde | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12.3g | 22.0% |
| Fett | 1.3g | 1.9% |
| Kolhydrater | 75.9g | 25.3% |
| Enkla sockerarter | 26.57g | Uppskattning |
| Komplexa kolhydrater | 36.84g | Uppskattning |
| Fiber | 12.5g | 50.0% |
| Vatten | 9g | 0.4% |
| Kalorier | 342 | 15.2% |
Glykemiskt index
Klicka för att se hela GI-rankningen →
Sammansättning av fettsyror
| Fettsyra | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Uppskattning |
| Omega-6 | 0.378 | g | Uppskattning |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (t.ex. C-vitamin, E-vitamin, selen, polyfenoler, karotenoider) hjälper till att skydda cellerna mot oxidativ stress och stödjer hälsan. De finns i frukt, grönsaker, nötter och vissa animaliska produkter.
Föreningar med antioxidantaktivitet. C-vitamin, E-vitamin och selen inkluderas när de finns i produkten.
| Förening | Mängd | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Mineraler
| Mineral | Mängd | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Essentiella aminosyror
| Aminosyra | Mängd | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Isoleucin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leucin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lysin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenylalanin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Tryptofan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Jämför med andra produkter
Värden per 100 g
Lägg till produkter ovan för att se en jämförelse sida vid sida.
Liknande produkter
Närmast i makronäringsprofil