Јакисоба
Umerena nutritivna vrednost
Јапански пшенични резанци брзо пропржени уз мешање са свињском потрбушином, купусом и сосом.
Јакисоба је јапанско пржено јело од пшеничних резанаца куваних на пари са танко исеченом свињском потрбушином, купусом, црним луком, шаргарепом и клицама пасуља, измешаних у киселкастом сосу на бази вустер соса и посутих укисељеним црвеним ђумбиром и аонорием. Тањир од 360 g има око 555 kcal, 69 g угљених хидрата, углавном из рафинисаних резанаца, 23 g масти и око 1.440 mg натријума. Удвостручавање количине купуса и клица повећава волумен уз мало калорија.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 5.2g | 9.3% |
| Masti | 6.3g | 9.0% |
| Ugljeni hidrati | 19g | 6.3% |
| Prosti šećeri | 6.65g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 10.65g | Procena |
| Vlakna | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 154 | 6.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.784 | g | Procena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.12 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 14.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IJ) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucin | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucin | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizin limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionin | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanin | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonin | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valin | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Sveži rezanci za jakisobu (kuvani na pari) 3 pakovanja (450 g)
- Svinjska potrbušina, tanko isečena 150 g
- Kupus, isečen na komade od 3 cm 250 g
- Crni luk, isečen 1 mali (100 g)
- Šargarepa, isečena na tanke trakice 1/2 (50 g)
- Sojine klice 100 g
- Biljno ulje 1 kašika
- Vorčester sos (japanskog tipa) 3 kašike
- Sos od ostriga 1 kašika
- Kečap 1 kašika
- Soja sos 1 kašičica
- Šećer 1 kašičica
- So i beli biber 1/4 kašičice soli, prstohvat bibera
- Ukiseljeni crveni đumbir i aonori za serviranje
Uputstvo
- 1
U maloj činiji izmešajte vorčester sos, sos od ostriga, kečap, soja sos i šećer.
- 2
Zagrejte rezance u mikrotalasnoj rerni u njihovim kesama 1 minut, zatim ih razdvojite prstima.
- 3
Zagrejte ulje u velikom tiganju ili voku na srednje jakoj vatri, dodajte svinjetinu, začinite solju i biberom i pržite 3 minuta dok blago ne porumeni.
- 4
Dodajte crni luk i šargarepu i pržite uz mešanje 2 minuta, zatim dodajte kupus i pržite uz mešanje još 2 minuta.
- 5
Dodajte rezance i klice i mešajte 2 minuta dok se rezanci ne zagreju.
- 6
Sipajte sos i mešajte 1-2 minuta dok se rezanci ravnomerno ne oblože sosom i blago ne karamelizuju.
- 7
Poslužite sa ukiseljenim crvenim đumbirom odozgo i posuto aonorijem.