Jakisoba (japanski prženi rezanci)

Sastojci

• Sveži rezanci za jakisobu (kuvani na pari) 3 pakovanja (450 g)
• Svinjska potrbušina, tanko isečena 150 g
• Kupus, isečen na komade od 3 cm 250 g
• Crni luk, isečen 1 mali (100 g)
• Šargarepa, isečena na tanke trakice 1/2 (50 g)
• Sojine klice 100 g
• Biljno ulje 1 kašika
• Vorčester sos (japanskog tipa) 3 kašike
• Sos od ostriga 1 kašika
• Kečap 1 kašika
• Soja sos 1 kašičica
• Šećer 1 kašičica
• So i beli biber 1/4 kašičice soli, prstohvat bibera
• Ukiseljeni crveni đumbir i aonori za serviranje

Uputstvo

1. 1

   U maloj činiji izmešajte vorčester sos, sos od ostriga, kečap, soja sos i šećer.

2. 2

   Zagrejte rezance u mikrotalasnoj rerni u njihovim kesama 1 minut, zatim ih razdvojite prstima.

3. 3

   Zagrejte ulje u velikom tiganju ili voku na srednje jakoj vatri, dodajte svinjetinu, začinite solju i biberom i pržite 3 minuta dok blago ne porumeni.

4. 4

   Dodajte crni luk i šargarepu i pržite uz mešanje 2 minuta, zatim dodajte kupus i pržite uz mešanje još 2 minuta.

5. 5

   Dodajte rezance i klice i mešajte 2 minuta dok se rezanci ne zagreju.

6. 6

   Sipajte sos i mešajte 1-2 minuta dok se rezanci ravnomerno ne oblože sosom i blago ne karamelizuju.

7. 7

   Poslužite sa ukiseljenim crvenim đumbirom odozgo i posuto aonorijem.