Udon
Dobar nutritivni profil
Толстая японская пшеничная лапша в бульоне.
Удон — толстая японская пшеничная лапша в бульоне с добавками. Углеводы и умеренный белок; жир и натрий зависят от бульона и добавок. Сытное согревающее блюдо.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4g | 7.1% |
| Masti | 1g | 1.4% |
| Ugljeni hidrati | 26g | 8.7% |
| Prosti šećeri | 9.1g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 15.9g | Procena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalorije | 125 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Click to view full GI ranking →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.175 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Izoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Udon rezanci 300 g
- Daši temeljac 800 ml
- Soja sos 3 tbsp
- Mirin 2 tbsp
- Tempura od škampa ili kuvana jaja 2
- Mladi luk, isečen 2
- Kamaboko riblji kolač, isečen 50 g
Uputstvo
- 1
Zagrejte daši do laganog vrenja u velikom loncu i začinite soja sosom i mirinom da napravite temeljac.
- 2
Skuvajte udon rezance u odvojenom loncu ključale vode prema uputstvu, zatim ocedite.
- 3
Podelite tople rezance u dve duboke činije.
- 4
Sipajte vreo temeljac preko rezanaca.
- 5
Stavite isečeni riblji kolač, meko kuvano jaje ili komad tempure od škampa i mladi luk odozgo.
- 6
Poslužite odmah dok je vrelo.