Čorba od lomljenog graška
Dobar nutritivni profil
Густа супа од сушеног зеленог ломљеног грашка крчканог са димљеном свињском коленицом.
Супа од ломљеног грашка прави се од сушеног зеленог ломљеног грашка који се крчка са црним луком, шаргарепом, целером и димљеном свињском коленицом док се грашак не распадне у густу супу, након чега се уситњена шунка поново умеша у њу. Чинија од 350 g има око 310 kcal, 21 g протеина и 14 g влакана, а шунка и додата со подижу садржај натријума на око 770 mg. Пробајте пре додавања соли, јер коленица већ зачињава супу.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 6.1g | 10.9% |
| Masti | 2.1g | 3.0% |
| Ugljeni hidrati | 12g | 4.0% |
| Prosti šećeri | 4.2g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 3.7g | Procena |
| Vlakna | 4.1g | 16.4% |
| Voda | 79g | 3.2% |
| Kalorije | 88 | 3.9% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.259 | g | Procena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.76 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selen | 3.83 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Izoleucin | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Leucin | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Lizin | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Metionin limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Fenilalanin | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Treonin | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Valin | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Suvi zeleni lomljeni grašak 450 g
- Dimljena svinjska kolenica 1 (oko 700 g)
- Voda 2 l
- Crni luk 1 veliki (150 g)
- Šargarepa 2 srednje (150 g)
- Stabljike celera 2 (100 g)
- Beli luk 2 čena (8 g)
- Maslinovo ulje 1 kašika
- Lovorov list 1
- So 1,5 kašičica (9 g)
- Crni biber, mleveni 1/2 kašičice
Uputstvo
- 1
Isperite lomljeni grašak i izdvojite kamenčiće, ako ih ima.
- 2
Zagrejte ulje u velikom loncu i dinstajte seckani crni luk, šargarepu i celer na srednjoj vatri 6 do 8 minuta; beli luk dodajte u poslednjem minutu.
- 3
Dodajte grašak, kolenicu, vodu i lovorov list, pustite da provri i skinite penu.
- 4
Kuvajte na laganoj vatri, delimično poklopljeno, 1,5 sat, povremeno mešajući, dok se grašak ne raspadne, a meso ne omekša.
- 5
Izvadite kolenicu, uklonite kožu i kost, iskidajte meso i vratite ga u lonac.
- 6
Začinite solju i biberom, izvadite lovorov list i dodajte malo vruće vode ako je supa previše gusta.