Šči
Dobar nutritivni profil
Ruska supa od kupusa u goveđoj čorbi sa krompirom i šargarepom.
Шчи је руска супа од свежег купуса или киселог купуса кувана у говеђој супи са кромпиром, шаргарепом, луком и мало парадајза, послужена са киселом павлаком и мирођијом. Има мало калорија и угљених хидрата, а чинија даје око 14 г протеина, углавном из говедине. Верзија са киселим купусом је оштријег укуса и сланија; уз било коју врсту, једна кашика киселе павлаке по чинији држи масти умереним.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4g | 7.1% |
| Masti | 3g | 4.3% |
| Ugljeni hidrati | 4.9g | 1.6% |
| Prosti šećeri | 1.72g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 2.19g | Procena |
| Vlakna | 1g | 4.0% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalorije | 62 | 2.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.497 | g | Procena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.52 | mg |
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 3.03 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Izoleucin | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leucin | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lizin | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metionin | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenilalanin | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treonin | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Triptofan | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valin | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Говеђа прса 450 g
- Вода 1,4 l
- Бели купус 500 g
- Кромпир 3 средње (400 g)
- Шаргарепа 1 средња (100 g)
- Црни лук 1 средња главица (150 g)
- Парадајз пире 2 кашике
- Сунцокретово уље 2 кашике
- Бели лук 2 режња
- Ловоров лист 2
- Свежи копар 15 g
- Кисела павлака 120 g
- Со и црни бибер по укусу
Uputstvo
- 1
Ставите говедину у велики лонац са водом, доведите до кључања и скините пену.
- 2
Додајте ловоров лист и кувајте на лаганој ватри, делимично покривено, 90 минута, док говедина не омекша.
- 3
Извадите говедину, исеците је на комаде и вратите у чорбу.
- 4
Додајте ситно сецкани купус и кромпир исечен на коцке и кувајте 15 минута.
- 5
У међувремену пропржите ситно исецкан лук и рендану шаргарепу на уљу 7 минута, затим умешајте парадајз пире и мешајте 2 минута.
- 6
Додајте пржено поврће и здробљен бели лук у лонац, кувајте 10 минута и зачините сољу и бибером.
- 7
Умешајте исецкани копар и сваку чинију послужите са кашиком киселе павлаке.