Шчи

Sastojci

• Говеђа прса 450 g
• Вода 1,4 l
• Бели купус 500 g
• Кромпир 3 средње (400 g)
• Шаргарепа 1 средња (100 g)
• Црни лук 1 средња главица (150 g)
• Парадајз пире 2 кашике
• Сунцокретово уље 2 кашике
• Бели лук 2 режња
• Ловоров лист 2
• Свежи копар 15 g
• Кисела павлака 120 g
• Со и црни бибер по укусу

Uputstvo

1. 1

   Ставите говедину у велики лонац са водом, доведите до кључања и скините пену.

2. 2

   Додајте ловоров лист и кувајте на лаганој ватри, делимично покривено, 90 минута, док говедина не омекша.

3. 3

   Извадите говедину, исеците је на комаде и вратите у чорбу.

4. 4

   Додајте ситно сецкани купус и кромпир исечен на коцке и кувајте 15 минута.

5. 5

   У међувремену пропржите ситно исецкан лук и рендану шаргарепу на уљу 7 минута, затим умешајте парадајз пире и мешајте 2 минута.

6. 6

   Додајте пржено поврће и здробљен бели лук у лонац, кувајте 10 минута и зачините сољу и бибером.

7. 7

   Умешајте исецкани копар и сваку чинију послужите са кашиком киселе павлаке.