Расољник
Dobar nutritivni profil
Руска супа од говеђег бујона са киселим краставцима, ољуштеним јечмом и кромпиром.
Расољник је руска супа од говеђег бујона са перлованим јечмом, кромпиром, шаргарепом, црним луком и ренданим киселим краставцима из саламуре, закисељена са мало саламуре од краставаца, која се служи са павлаком и мирођијом. Чинија од 350 г има око 210 ккал и 11 г протеина, али краставци, саламура и со подижу садржај натријума на око 940 мг. Додавање саламуре кашику по кашику и пробање пре сољења одржавају га нижим.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 3.2g | 5.7% |
| Masti | 3g | 4.3% |
| Ugljeni hidrati | 5.4g | 1.8% |
| Prosti šećeri | 1.89g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 2.61g | Procena |
| Vlakna | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 88g | 3.5% |
| Kalorije | 60 | 2.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 0.95 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.58 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.174 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.406 | g | Procena |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.34 | mg |
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 3.97 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33.4 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.038 | mg | 2.9% |
| vitamin B3 | 0.884 | mg | 5.5% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 4.25 | mcg | 1.1% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 2.34 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.011 (0 IJ) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 3.16 | mcg | 2.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.3 | mg | 1.8% |
| iron | 0.483 | mg | 2.7% |
| magnesium | 10.4 | mg | 2.6% |
| phosphorus | 46.2 | mg | 6.6% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.742 | mg | 6.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.076 | mg | 3.3% |
| selenium | 3.97 | mcg | 7.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 96 | mg | 13.7% | 163% |
| Izoleucin | 134 | mg | 9.6% | 121% |
| Leucin | 246 | mg | 9.0% | 110% |
| Lizin | 257 | mg | 12.2% | 146% |
| Metionin | 122 | mg | 11.6% | 144% |
| Fenilalanin | 237 | mg | 13.5% | 157% |
| Treonin | 140 | mg | 13.3% | 152% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 152% |
| Valin | 150 | mg | 8.2% | 102% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Говеђи грудњак или коленица, са кости 500 g
- Вода 1,8 l
- Љуштени јечам 70 g
- Кромпир 2 средња (400 g)
- Кисели краставчићи у саламури 3 средња (200 g)
- Саламура од киселих краставчића 120 ml
- Црни лук 1 мала главица (100 g)
- Шаргарепа 1 средња (100 g)
- Сунцокретово уље 1,5 кашика (20 g)
- Ловоров лист и бибер у зрну 2 листа, 5 зрна
- Со 1,5 кашичица (9 g)
- Кисела павлака, за сервирање 160 g
- Свежа мирођија, исецкана 10 g
Uputstvo
- 1
Прелијте говедину хладном водом, пустите да проври, скините пену и крчкајте делимично поклопљено 1,5 сат; у међувремену исперите јечам и потопите га у хладну воду.
- 2
Извадите говедину, одвојите месо од кости, исеците га на мале комаде и вратите у супу.
- 3
Оцедите јечам, додајте га у супу и крчкајте 20 минута.
- 4
Додајте кромпир исечен на коцкице и кувајте 10 минута, а за то време пропржите исецкани црни лук и ренделовану шаргарепу на уљу 7 минута.
- 5
Додајте ренделоване киселе краставчиће и пропржено поврће у лонац и крчкајте 10 минута.
- 6
Улијте саламуру, додајте ловоров лист, бибер у зрну и со по укусу, и крчкајте још 5 минута.
- 7
Оставите да одстоји 10 минута и послужите са павлаком и мирођијом.