Healthboard

Samosa

Umerena nutritivna vrednost

Prženo testo sa začinjenim nadevom.

Samosa — fotografija 1

Самоса је троугласто пециво од теста од пшеничног брашна пуњено зачињеним кромпиром, грашком и понекад млевеним месом, затим дубоко пржено док не постане хрскаво. Богата је мастима од пржења и теста и углавном рафинисаним угљеним хидратима, са мало протеина. Једна самоса од око 100 г има око 260 kcal; печење самоса премазаних са мало уља смањује количину масти.

Raspodela makronutrijenata

Protein: 5g (10.2%)
Fat: 14g (28.6%)
Carbs: 30g (61.2%)
Vlakna: 2g

Osnovne nutritivne informacije

NutrijentVrednostDV
Proteini5g8.9%
Masti14g20.0%
Ugljeni hidrati30g10.0%
Prosti šećeri10.5gProcena
Složeni ugljeni hidrati17.5gProcena
Vlakna2g8.0%
Voda45g1.8%
Kalorije26011.6%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58

Kliknite da vidite kompletnu GI listu →

Sastav masnih kiselina
Masna kiselinaKoličinaJedinicaDV
Saturated1.06g5.3%
Monounsaturated8.69g34.8%
Polyunsaturated3.96g30.5%
Omega-31.188gProcena
Omega-62.772gProcena
Trans0.05g2.5%

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.

Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.

JedinjenjeKoličinaJedinica
Vitamin C4.87mg
Vitamin E2.26mg
Selen8.95mcg

Vitamini
VitaminKoličinaJedinicaDV
vitamin A9.43mcg1.0%
vitamin B10.083mg6.9%
vitamin B20.027mg2.1%
vitamin B30.943mg5.9%
vitamin B60.12mg7.1%
vitamin B911.9mcg3.0%
vitamin B120mcg0.0%
vitamin C4.87mg5.4%
vitamin D0 (0 IJ)mcg0.0%
vitamin E2.26mg15.1%
vitamin K12.6mcg10.5%

Minerali
MineralKoličinaJedinicaDV
calcium15.8mg1.6%
iron0.958mg5.3%
magnesium18.7mg4.7%
phosphorus54.5mg7.8%
potassium182mg7.0%
sodium308mg13.4%
zinc0.4mg3.6%
copper0.121mg13.4%
manganese0.283mg12.3%
selenium8.95mcg16.3%

Esencijalne aminokiseline
AminokiselinaKoličinaJedinicaDVDIAAS
Histidin 109mg15.6%84%
Izoleucin 179mg12.8%74%
Leucin 330mg12.1%67%
Lizin limiting169mg8.0%44%
Metionin 173mg16.5%93%
Fenilalanin 387mg22.1%117%
Treonin 151mg14.4%75%
Triptofan 61mg21.8%115%
Valin 217mg11.9%67%

Uporedi sa drugim proizvodima

Vrednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Pljeskavice od krompira B
268 kcal 6.1g P 15g F 28g C
Heš brauns B
238 kcal 3.5g P 13g F 29g C
Haluški B
239 kcal 5.7g P 11g F 30g C
Putin C
264 kcal 7.1g P 15g F 25g C

Alergeni

Gluten

Podeli ovaj proizvod

Recept

Pogledaj ceo recept
Užina Težina: Teško Porcije: 4 Ukupno: 60 min

Sastojci

  • Glatko brašno 200 g
  • Krompir, kuvan i isečen na kockice 300 g
  • Zeleni grašak 80 g
  • Seme kumina 1 kašičica
  • Mleveni korijander 1 kašičica
  • Garam masala 1 kašičica
  • Zelena čili papričica, sitno seckana 1
  • Sveži đumbir, narendan 1 kašičica
  • Ulje za testo 3 kašike
  • Ulje za duboko prženje 500 ml
  • So po ukusu
Priprema
40 min
Kuvanje
20 min

Uputstvo

  1. 1

    Utrljajte 3 kašike ulja i prstohvat soli u brašno, zatim dodajte dovoljno vode da napravite čvrsto testo i ostavite ga poklopljeno da odstoji 30 minuta.

  2. 2

    Ispržite seme kumina na malo ulja, zatim dodajte đumbir, čili, mleveni korijander i garam masalu.

  3. 3

    Umešajte krompir i grašak, začinite solju i lagano izgnječite u grubi nadev; ostavite da se ohladi.

  4. 4

    Podelite testo na lopte, razvijte svaku u tanak oval, isecite na pola i oblikujte svaku polovinu u kupu, zatvarajući šav vodom.

  5. 5

    Napunite svaku kupu smesom od krompira i čvrsto uštipnite gornju ivicu da zatvorite.

  6. 6

    Pržite u ulju zagrejanom na 160 C, okrećući, oko 8 minuta dok ne postanu zlatni i hrskavi, zatim ocedite i poslužite uz čatni.