Pide
Umerena nutritivna vrednost
Турска лепиња у облику чамца, пуњена млевеном говедином и парадајзом.
Кијмали пиде је турски пљоснати хлеб у облику чамца, пуњен млевеном говедином, црним луком, парадајзом, зеленом паприком и першуном, печен у веома врелој рерни и премазан маслацем. Цео пиде (око 370 г) има око 880 ккал, 33 г протеина, 35 г масти, од чега 13 г засићених, 106 г угљених хидрата, углавном из рафинисаног брашна, и око 1.550 мг натријума. Пола пидеа уз пастирску салату је умерен оброк.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 9g | 16.1% |
| Masti | 9.5g | 13.6% |
| Ugljeni hidrati | 29g | 9.7% |
| Prosti šećeri | 10.15g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 17.25g | Procena |
| Vlakna | 1.6g | 6.4% |
| Voda | 51g | 2.0% |
| Kalorije | 238 | 10.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.47 | g | 17.4% |
| Monounsaturated | 4.34 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Procena |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Procena |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.63 | mg |
| Vitamin E | 0.54 | mg |
| Selen | 16.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.6 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 17.7 | mcg | 4.4% |
| vitamin B12 | 0.511 | mcg | 21.3% |
| vitamin C | 5.63 | mg | 6.3% |
| vitamin D | 0.061 (2 IJ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.544 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 23.6 | mcg | 19.7% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.2 | mg | 2.0% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 17.6 | mg | 4.4% |
| phosphorus | 95.9 | mg | 13.7% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 419 | mg | 18.2% |
| zinc | 1.5 | mg | 13.6% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.299 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.3 | mcg | 29.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 245 | mg | 35.0% | 131% |
| Izoleucin | 356 | mg | 25.4% | 102% |
| Leucin | 650 | mg | 23.8% | 91% |
| Lizin | 507 | mg | 24.1% | 90% |
| Metionin | 327 | mg | 31.1% | 122% |
| Fenilalanin | 664 | mg | 37.9% | 139% |
| Treonin | 305 | mg | 29.0% | 104% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 99% |
| Valin limiting | 406 | mg | 22.3% | 87% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Бело брашно 500 g
- Млака вода 280 ml
- Суви квасац и шећер по 1 кашичица
- Со 2,5 кашичице (15 g), у два дела
- Маслиново уље 2 кашике
- Млевена јунетина (80% меса) 400 g
- Црни лук 1 велика главица (150 g)
- Парадајз 2 средња (240 g)
- Зелене паприке (сиври) 2 (80 g)
- Першун (лист) 0,5 везе (20 g)
- Парадајз пире (концентрат) 1 кашика (16 g)
- Млевени црни бибер и пул бибер по 1 кашичица
- Јаје, умућено, за премазивање 1 велико (50 g)
- Путер, отопљен 30 g
Uputstvo
- 1
Помешајте брашно, квасац, шећер, 1,5 кашичицу соли, маслиново уље и млаку воду, месите 10 минута док не добијете меко тесто, покријте и оставите да нарасте 1 сат.
- 2
Пропржите јунетину са ситно исецканим црним луком у сувом тигању на јакој ватри 5 минута, затим додајте парадајз пире, парадајз исечен на коцкице и паприке и кувајте још 5 минута док већина течности не испари.
- 3
Умешајте исецкани першун, црни бибер, пул бибер и преосталу 1 кашичицу соли и оставите фил да се охлади.
- 4
Загрејте рерну на 240 °C. Поделите тесто на 4 дела и сваки развуците оклагијом у овал од око 35 x 15 cm.
- 5
Распоредите четвртину фила по средини сваког овала, остављајући ивицу од 2 cm, пресавијте дуже ивице преко фила и стисните крајеве у шиљке да бисте добили чамчиће.
- 6
Премажите ивице теста умућеним јајетом и пеците на загрејаном плеху 12-15 минута, док кора не порумени.
- 7
Премажите кору отопљеним путером чим изађе из рерне, исеците сваки пиде на траке и служите топло.