Pica peperoni
Umerena nutritivna vrednost
Пица од теста са квасцем, са парадајз сосом, моцарелом и пеперонијем.
Pica peperoni je italijansko-američki klasik: ručno razvučeno testo sa kvascem premazano paradajz sosom, prekriveno mocarelom sa niskim sadržajem vlage i kriškama sušene peperoni kobasice i pečeno u veoma vrućoj rerni. Dva parčeta (oko 210 g) imaju oko 585 kcal, 25 g proteina, 24 g masti, od čega 10 g zasićenih, i oko 1.380 mg natrijuma. Upotrebom upola manje peperonija štedi se oko 5 g masti i 160 mg natrijuma na dva parčeta.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 12g | 21.4% |
| Masti | 11g | 15.7% |
| Ugljeni hidrati | 31g | 10.3% |
| Prosti šećeri | 10.85g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 18.65g | Procena |
| Vlakna | 1.5g | 6.0% |
| Voda | 43g | 1.7% |
| Kalorije | 277 | 12.3% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Procena |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Procena |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.22 | mg |
| Vitamin E | 0.67 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 IJ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Izoleucin | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leucin | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lizin limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metionin | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenilalanin | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treonin | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Triptofan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valin | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Брашно тип 500 300 г
- Топла вода 190 мл
- Суви инстант квасац 1 кашичица (3 г)
- Маслиново уље 1 кашика
- Со 1 кашичица (6 г)
- Шећер 1 кашичица (4 г)
- Сос за пицу 150 г
- Сушени оригано 0,5 кашичице
- Моцарела за пицу (тврђа), рендана 200 г
- Пепероне кобасица, танко сечена 80 г
Uputstvo
- 1
Помешајте брашно, квасац, шећер и со у посуди, додајте топлу воду и маслиново уље и месите 8-10 минута док не добијете глатко и еластично тесто.
- 2
Покријте посуду и оставите тесто да нарасте на топлом месту 60-90 минута, док не удвостручи запремину.
- 3
Загрејте рерну на 250 °C са каменом за пицу или тешким плехом унутра најмање 30 минута.
- 4
Притискањем и развлачењем обликујте тесто у круг пречника 35 цм на побрашњеном папиру за печење.
- 5
Премажите тесто сосом, остављајући ивицу од 2 цм, поспите ориганом, прекријте моцарелом и одозго ређајте кришке пепероне кобасице.
- 6
Превуците пицу заједно са папиром на загрејани камен и пеците 10-13 минута, док кора не порумени, сир не почне да прави мехуриће, а ивице пепероне кобасице се не увију.
- 7
Оставите да одстоји 2 минута, а затим исеците на 8 парчади.