Pene arabijata
Dobar nutritivni profil
Pene u ljutom sosu od paradajza, belog luka, čilija i maslinovog ulja.
Пене арабијата је римско јело од тестенине, пене умешане у сосу од парадајза куваном са маслиновим уљем, белим луком и сушеним чилијем, завршено першуном и обично послужено без сира. Тањир од 350 g има око 445 kcal, 14 g беланчевина и 12 g масти, од којих је мало засићено, са 70 g угљених хидрата углавном из рафинисане тестенине. Пене од интегралног брашна повећавају количину влакана са око 7 g на 11 g.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4g | 7.1% |
| Masti | 3.3g | 4.7% |
| Ugljeni hidrati | 20g | 6.7% |
| Prosti šećeri | 7g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 11g | Procena |
| Vlakna | 2g | 8.0% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 127 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.35 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.45 | mg |
| Vitamin E | 0.61 | mg |
| Selen | 16.2 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Izoleucin | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leucin | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizin limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metionin | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalanin | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treonin | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Pene 450 g
- Oljušteni celi paradajz iz konzerve 800 g
- Ekstra devičansko maslinovo ulje 50 ml
- Beli luk 3 čena
- Sušene čili pahuljice 1 kašičica
- Svež peršun, seckan 2 kašike
- So po ukusu
Uputstvo
- 1
Zagrejte maslinovo ulje u velikom tiganju na srednje niskoj vatri, dodajte iseckan beli luk i čili pahuljice i kuvajte 1-2 minuta, dok beli luk ne postane bledozlatan.
- 2
Dodajte paradajz, izgnječite ga kašikom, začinite solju i krčkajte otklopljeno 20 minuta, dok se ne zgusne.
- 3
U međuvremenu, kuvajte pene u velikom loncu ključale posoljene vode 1 minut kraće od vremena navedenog na pakovanju. Sačuvajte 100 ml vode od kuvanja, a zatim ocedite.
- 4
Dodajte pene u sos sa malo vode od kuvanja.
- 5
Promešajte na jakoj vatri 1-2 minuta, dok se sos ne uhvati za testeninu.
- 6
Umešajte peršun, probajte da li treba još soli ili čilija, i odmah poslužite.