Japanski kari
Umerena nutritivna vrednost
Japanski kari na bazi zaprške sa svinjetinom, krompirom i šargarepom, preko pirinča.
Јапански кари је густ, благ кари справљен од коцке кари запршке од пшеничног брашна, масти и кари зачина, крчкан са свињетином, луком, шаргарепом и кромпиром и послужен преко кратког зрна пиринча. Тањир од 460 g има око 585 kcal и 18 g протеина; већина енергије потиче од белог пиринча, а запршка додаје засићене масти и око 740 mg натријума. Служење 150 g пиринча уместо 200 g штеди око 80 kcal.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 4g | 7.1% |
| Masti | 3.4g | 4.9% |
| Ugljeni hidrati | 20g | 6.7% |
| Prosti šećeri | 7g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 12.1g | Procena |
| Vlakna | 0.9g | 3.6% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorije | 127 | 5.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.392 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.75 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selen | 7.51 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 IJ) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| Izoleucin | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Leucin | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Lizin | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Metionin | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Fenilalanin | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Treonin | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Biljno ulje 1 kašika
- Svinjska plećka, isečena na kocke od 3 cm 350 g
- Crni luk 2 srednja (250 g)
- Šargarepa 1 velika (120 g)
- Krompir 2 srednja (250 g)
- Voda 700 ml
- Kocke za japanski kari (roux) 100 g
- Kuvani japanski pirinač (kratkog zrna) 1,2 kg
Uputstvo
- 1
Isecite crni luk na tanke kriške, a šargarepu i krompir na komade zalogaja.
- 2
Zagrejte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri i propržite svinjetinu 4 minuta.
- 3
Dodajte crni luk i kuvajte 5 minuta dok ne omekša, zatim dodajte šargarepu i krompir i promešajte, kuvajući 1 minut.
- 4
Sipajte vodu, prokuvajte i skinite penu, zatim poklopite i krčkajte 20 minuta, dok povrće ne omekša.
- 5
Isključite vatru, izlomite kocke karija na komade i mešajte dok se potpuno ne rastope.
- 6
Krčkajte na slaboj vatri 10 minuta, često mešajući, dok se sos ne zgusne.
- 7
Sipajte kari pored pirinča na svaki tanjir i poslužite.