Prženi krompir
Umerena nutritivna vrednost
Krompir isečen na kriške, pržen u tiganju sa lukom na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
Жаренаја картошка је руско домаће јело од кришки сировог кромпира пржених на сунцокретовом уљу у тешком тигању док не порумене, уз лук додат пред крај и мирођију одозго; блиско је немачком браткартофелну. Тањир од 250 г има око 430 ккал, 60 г угљених хидрата, 19 г углавном незасићених масти, 870 мг натријума и око 1.400 мг калијума. Салата од краставца и парадајза као прилог додаје запремину уз мало калорија.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 2.8g | 5.0% |
| Masti | 7.7g | 11.0% |
| Ugljeni hidrati | 24g | 8.0% |
| Prosti šećeri | 8.4g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 12.6g | Procena |
| Vlakna | 3g | 12.0% |
| Voda | 63g | 2.5% |
| Kalorije | 171 | 7.6% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.82 | g | 4.1% |
| Monounsaturated | 1.48 | g | 5.9% |
| Polyunsaturated | 5.01 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.503 | g | Procena |
| Omega-6 | 3.507 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 16.5 | mg |
| Vitamin E | 2.83 | mg |
| Selen | 0.61 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.89 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 1.17 | mg | 7.3% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16.5 | mg | 18.3% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.83 | mg | 18.9% |
| vitamin K | 5.9 | mcg | 4.9% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 569 | mg | 21.9% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.419 | mg | 3.8% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 0.609 | mcg | 1.1% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleucin | 88 | mg | 6.3% | 73% |
| Leucin limiting | 130 | mg | 4.8% | 53% |
| Lizin | 144 | mg | 6.9% | 75% |
| Metionin | 72 | mg | 6.9% | 78% |
| Fenilalanin | 171 | mg | 9.8% | 104% |
| Treonin | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| Triptofan | 29 | mg | 10.4% | 110% |
| Valin | 135 | mg | 7.4% | 84% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Krompir, žuti ili za sve namene 1,2 kg (1 kg oljušten)
- Crni luk 1 veliki (150 g)
- Suncokretovo ulje 5 kašika
- So 1,25 kašičice (7 g)
- Crni biber, mleveni 0,25 kašičice
- Sveža mirođija, seckana 2 kašike (8 g)
Uputstvo
- 1
Oljuštite krompir, isecite ga na kolutove ili štapiće debljine oko 4 mm, isperite u hladnoj vodi i potpuno osušite krpom.
- 2
Prepolovite crni luk i isecite ga na tanke polukolutove.
- 3
Zagrejte ulje u velikom teškom tiganju (28 cm ili većem) na srednje jakoj vatri, dok ne počne da treperi, i dodajte krompir u ravnomernom sloju.
- 4
Pržite bez mešanja 7-8 minuta, dok se odozdo ne stvori zlatna korica, a zatim okrenite krompir lopaticom.
- 5
Nastavite da pržite 10-12 minuta, okrećući na svakih 3-4 minuta, dok većina komada ne bude zlatna i mekana.
- 6
Dodajte crni luk, začinite solju i biberom i pržite još 5-7 minuta, okrećući dva puta, dok luk ne omekša i ne porumeni.
- 7
Sklonite sa vatre, pospite mirođijom i služite toplo.