Healthboard

Pad tai

Umerena nutritivna vrednost

Tajlandski prženi pirinčani rezanci.

Pad Thai — fotografija 1

Пад тај су тајландски пиринчани резанци пропржени са шкампима или тофуом, јајетом, клицама пасуља и младим луком у сосу од тамаринда, рибљег сосa и палминог шећера, посути здробљеним кикирикијем, уз лимету. Већина његове енергије потиче од резанаца и уља, уз умерене беланчевине; сос додаје шећер и натријум. Тањир од 350 g има око 630 kcal; тражење мање шећера и додатног поврћа чини га лакшим.

Raspodela makronutrijenata

Protein: 8g (20.5%)
Fat: 7g (17.9%)
Carbs: 24g (61.5%)
Vlakna: 2g

Osnovne nutritivne informacije

NutrijentVrednostDV
Proteini8g14.3%
Masti7g10.0%
Ugljeni hidrati24g8.0%
Prosti šećeri8.4gProcena
Složeni ugljeni hidrati13.6gProcena
Vlakna2g8.0%
Voda55g2.2%
Kalorije1808.0%

Glikemijski indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58

Kliknite da vidite kompletnu GI listu →

Sastav masnih kiselina
Masna kiselinaKoličinaJedinicaDV
Saturated0.95g4.8%
Monounsaturated3.88g15.5%
Polyunsaturated1.74g13.4%
Omega-30.522gProcena
EPA10mg1.1%
DHA15mg1.7%
Omega-61.218gProcena
Trans0.02g1.0%

Antioksidansi

Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.

Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.

JedinjenjeKoličinaJedinica
Vitamin C5.37mg
Vitamin E1.17mg
Selen11.5mcg

Vitamini
VitaminKoličinaJedinicaDV
vitamin A31.5mcg3.5%
vitamin B10.039mg3.3%
vitamin B20.08mg6.2%
vitamin B31.09mg6.8%
vitamin B60.093mg5.5%
vitamin B925.4mcg6.3%
vitamin B120.231mcg9.6%
vitamin C5.37mg6.0%
vitamin D0.193 (8 IJ)mcg1.3%
vitamin E1.17mg7.8%
vitamin K18.3mcg15.3%

Minerali
MineralKoličinaJedinicaDV
calcium32.7mg3.3%
iron0.73mg4.1%
magnesium27.4mg6.8%
phosphorus116mg16.6%
potassium127mg4.9%
sodium419mg18.2%
zinc0.64mg5.8%
copper0.106mg11.8%
manganese0.249mg10.8%
selenium11.5mcg20.9%

Esencijalne aminokiseline
AminokiselinaKoličinaJedinicaDVDIAAS
Histidin 188mg26.9%123%
Izoleucin 349mg24.9%122%
Leucin 620mg22.7%107%
Lizin 520mg24.8%114%
Metionin 304mg29.0%139%
Fenilalanin 689mg39.4%176%
Treonin 298mg28.4%125%
Triptofan 93mg33.2%148%
Valin 412mg22.6%108%

Uporedi sa drugim proizvodima

Vrednosti na 100 g

Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.

Slični proizvodi

Najbliži po profilu makronutrijenata

Burito B
180 kcal 8g P 7g F 22g C
Knedle A
180 kcal 8g P 7g F 22g C
Hinkali A
189 kcal 8.6g P 7.1g F 22g C
Чар квеј тиоу B
171 kcal 7.6g P 6.4g F 20g C

Alergeni

JajaRibaMekušci i rakoviKikirikiSoja

Podeli ovaj proizvod

Recept

Pogledaj ceo recept
Glavno jelo Težina: Srednje Porcije: 2 Ukupno: 30 min

Sastojci

  • Ravni pirinčani rezanci 200 g
  • Škampi (ili čvrsti tofu), oljušteni 150 g
  • Jaja 2
  • Tamarind pasta 2 kašike
  • Riblji sos 2 kašike
  • Palmin šećer (ili smeđi šećer) 2 kašike
  • Klice pasulja 150 g
  • Vlašac belog luka ili mladi luk, seckan 50 g
  • Prženi kikiriki, izmrvljen 40 g
  • Beli luk, sitno seckan 3 čena
  • Biljno ulje 3 kašike
  • Kriške limete za serviranje
Priprema
20 min
Kuvanje
10 min

Uputstvo

  1. 1

    Potopite pirinčane rezance u toplu vodu dok ne postanu savitljivi, zatim ocedite.

  2. 2

    Pomešajte tamarind pastu, riblji sos i šećer da napravite sos.

  3. 3

    Zagrejte ulje u voku na jakoj vatri i propržite beli luk i škampe dok škampi ne postanu ružičasti.

  4. 4

    Pomerite sve na stranu, razbijte jaja i lagano ih izmešajte.

  5. 5

    Dodajte oceđene rezance i sos, neprestano mešajući dok rezanci ne upiju tečnost i omekšaju.

  6. 6

    Umešajte veći deo klica pasulja, vlašac i polovinu kikirikija.

  7. 7

    Poslužite toplo posuto preostalim kikirikijem, klicama pasulja i kriškama limete.