Hamburger
Umerena nutritivna vrednost
Кратко запечена говеђа пљескавица у земички са зеленом салатом, парадајзом, луком и кечапом.
Хамбургер је пљескавица од млевене говедине испечена на врелом тигању или на роштиљу и сервирана у мекој земички са ајсберг салатом, парадајзом, сировим луком и кечапом, класични амерички сендвич без сира. Један бургер (око 210 g) има око 410 kcal, 28 g протеина, 17 g масти, од чега 6 g засићених, и око 930 mg натријума. Коришћењем говедине са 90% немасног меса маст се смањује за око 3,5 g по бургеру.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 13g | 23.2% |
| Masti | 8.2g | 11.7% |
| Ugljeni hidrati | 17g | 5.7% |
| Prosti šećeri | 5.95g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 10.25g | Procena |
| Vlakna | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 60g | 2.4% |
| Kalorije | 195 | 8.7% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.82 | g | 14.1% |
| Monounsaturated | 3.42 | g | 13.7% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Procena |
| Omega-6 | 0.546 | g | Procena |
| Trans | 0.36 | g | 18.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.81 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 15.7 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.9 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.112 | mg | 8.6% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.196 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.23 | mcg | 51.3% |
| vitamin C | 2.81 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0 (0 IJ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.356 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 4.53 | mcg | 3.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54.4 | mg | 5.4% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 18.5 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 441 | mg | 19.2% |
| zinc | 2.83 | mg | 25.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.191 | mg | 8.3% |
| selenium | 15.7 | mcg | 28.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 391 | mg | 55.9% | 158% |
| Izoleucin | 556 | mg | 39.7% | 120% |
| Leucin | 984 | mg | 36.0% | 104% |
| Lizin | 917 | mg | 43.7% | 123% |
| Metionin | 472 | mg | 45.0% | 133% |
| Fenilalanin | 924 | mg | 52.8% | 146% |
| Treonin | 476 | mg | 45.3% | 123% |
| Triptofan limiting | 84 | mg | 30.0% | 82% |
| Valin | 620 | mg | 34.1% | 100% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Млевена говедина (80 % немасног меса) 500 г
- Со 0,75 кашичице (4,5 г)
- Бибер, млевени 0,5 кашичице
- Биљно уље 1 кашичица
- Земичке за хамбургер 4 (220 г)
- Листови зелене салате ајсберг 4 (40 г)
- Парадајз 1 средњи (120 г)
- Црни лук 1 мала главица (60 г)
- Кечап 4 кашике (60 г)
Uputstvo
- 1
Поделите говедину на 4 порције од по 125 г и лабаво их обликујте у пљескавице дебљине око 1,5 цм и мало шире од земички; у средини сваке утисните плитко удубљење.
- 2
Исеците парадајз на 8 кришки, лук на танке колутове, а листове салате оперите и осушите.
- 3
Загрејте уље у тигању од ливеног гвожђа на средње јакој ватри и зачините пљескавице са обе стране сољу и бибером непосредно пре печења.
- 4
Пеците пљескавице 3–4 минута са сваке стране не притискајући их, док добро не порумене и док у средини не достигну 71 °C, затим их оставите да одморе 2 минута.
- 5
Док пљескавице одмарају, пресеците земичке и препеците пресечене стране у сувом тигању око 1 минут.
- 6
Намажите кечап на доње половине земички и ређајте салату, пљескавицу, 2 кришке парадајза и колутове лука.
- 7
Поклопите горњим половинама земички и одмах послужите.