Čebureki
Ograničena nutritivna korist
Duboko prženi pljosnati zamotuljci u obliku polumeseca, punjeni mlevenim mesom i lukom.
Чебуреки су велике полумесечасте пите од танког бестквасног теста, пуњене млевеним јагњећим или говеђим месом, луком и мало воде, затим дубоко пржене док не добију мехуриће и постану хрскаве. Богати су мастима, како из меса тако и из уља које тесто упија, а тесто додаје рафинисане угљене хидрате. Третирајте их као повремену ужину; пржење на сталних 180 °C и цеђење на решетки ограничава вишак уља.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 9.1g | 16.3% |
| Masti | 17g | 24.3% |
| Ugljeni hidrati | 25g | 8.3% |
| Prosti šećeri | 8.75g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 15.15g | Procena |
| Vlakna | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 48g | 1.9% |
| Kalorije | 292 | 13.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.33 | g | 21.6% |
| Monounsaturated | 4.94 | g | 19.8% |
| Polyunsaturated | 6.65 | g | 51.2% |
| Omega-3 | 1.995 | g | Procena |
| Omega-6 | 4.655 | g | Procena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 3.49 | mg |
| Selen | 16.6 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.85 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12.1 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.03 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 3.49 | mg | 23.3% |
| vitamin K | 9.32 | mcg | 7.8% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14.3 | mg | 1.4% |
| iron | 0.945 | mg | 5.3% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 89.7 | mg | 12.8% |
| potassium | 131 | mg | 5.0% |
| sodium | 334 | mg | 14.5% |
| zinc | 1.39 | mg | 12.6% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 16.6 | mcg | 30.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 255 | mg | 36.4% | 138% |
| Izoleucin | 390 | mg | 27.9% | 113% |
| Leucin limiting | 670 | mg | 24.5% | 95% |
| Lizin | 582 | mg | 27.7% | 105% |
| Metionin | 341 | mg | 32.5% | 129% |
| Fenilalanin | 690 | mg | 39.4% | 146% |
| Treonin | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Triptofan | 108 | mg | 38.6% | 142% |
| Valin | 441 | mg | 24.2% | 96% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Pšenično brašno 450 g
- Voda 200 ml
- Suncokretovo ulje, za testo 2 supene kašike
- Mleveno jagnjeće ili juneće meso 500 g
- Crni luk 2 srednja (200 g)
- Hladna voda, za nadev 100 ml
- Svež peršun ili mirođija, iseckani 2 supene kašike
- So 2 kašičice
- Crni biber 0,5 kašičice
- Suncokretovo ulje, za prženje u dubokom ulju 1 l
Uputstvo
- 1
Pomešajte brašno, 1 kašičicu soli, 2 supene kašike ulja i vodu u čvrsto, glatko testo, mesite 8 minuta, zatim poklopite i ostavite da odmori 30 minuta.
- 2
Izrendajte ili veoma sitno iseckajte crni luk i pomešajte ga sa mesom, začinskim biljem, biberom, preostalom solju i hladnom vodom dok nadev ne postane rastresit i sočan.
- 3
Testo podelite na 12 delova i svaki razvijte u tanak krug prečnika oko 18 cm.
- 4
Rasporedite oko 65 g nadeva preko jedne polovine svakog kruga, preklopite testo i istisnite vazduh.
- 5
Čvrsto zatvorite ivice viljuškom ili ih odsecite kotačićem za testo.
- 6
Zagrejte ulje u dubokom tiganju na 180 °C i pržite čebureke jedan ili dva odjednom po 2–3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju mehuriće i zlatnu boju.
- 7
Ocedite ih na rešetki ili papirnim ubrusima i služite vruće.