Arroz con pollo
Dobar nutritivni profil
Пилетина динстана са пиринчем, софритом, грашком и зачином од аната.
Арос кон појо је латиноамеричко јело из једне шерпе, од пилетине с костима која се прво запече, а затим динста с пиринчем у бујону, парадајз сосу, с црним луком, паприком, белим луком и зачином од анатоа, а завршава се грашком и коријандером. Тањир од 400 г има око 610 ккал, 34 г протеина и 25 г масти, великим делом из пилеће коже, као и око 1.270 мг натријума. Уклањање коже пре кувања смањује количину масти отприлике упола.
Raspodela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 8.5g | 15.2% |
| Masti | 6.3g | 9.0% |
| Ugljeni hidrati | 15g | 5.0% |
| Prosti šećeri | 5.25g | Procena |
| Složeni ugljeni hidrati | 8.95g | Procena |
| Vlakna | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorije | 152 | 6.8% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Procena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Procena |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu da se ćelije zaštite od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim proizvodima životinjskog porekla.
Jedinjenja sa antioksidativnim delovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.66 | mg |
| Vitamin E | 0.32 | mg |
| Selen | 10.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.146 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.195 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.035 (1 IJ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.01 | mcg | 3.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.664 | mg | 3.7% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.887 | mg | 8.1% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 232 | mg | 33.1% | 148% |
| Izoleucin | 374 | mg | 26.7% | 128% |
| Leucin | 674 | mg | 24.7% | 113% |
| Lizin | 681 | mg | 32.4% | 145% |
| Metionin | 320 | mg | 30.5% | 142% |
| Fenilalanin | 636 | mg | 36.3% | 159% |
| Treonin | 367 | mg | 35.0% | 150% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 138% |
| Valin | 410 | mg | 22.5% | 105% |
Uporedi sa drugim proizvodima
Vrednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedno pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Recept
Pogledaj ceo receptSastojci
- Пилећи батаци и карабатаци, са костима и кожом 1,4 кг (око 1 кг јестивог дела)
- Дугозрни бели пиринач 400 г
- Пилећи бујон 900 мл
- Црни лук, ситно исецкан 1 велика главица (150 г)
- Зелена паприка, исечена на коцкице 1 средња (130 г)
- Бели лук, ситно исецкан 4 чена (16 г)
- Парадајз сос из конзерве 120 г
- Грашак, замрзнути 150 г
- Маслиново уље 2 кашике
- Зачин сазон са анатом 1 кесица (5 г)
- Млевени кумин и сушени оригано по 1 кашичица
- Со 1 кашичица (6 г)
- Свеж коријандер, исецкан 1/4 шоље (4 г)
Uputstvo
- 1
Осушите комаде пилетине убрусом и зачините их половином соли, кумином и ориганом.
- 2
Загрејте маслиново уље у широкој шерпи дебелог дна на средње јакој ватри и пржите пилетину 6 минута страном са кожом надоле, затим је окрените и пржите другу страну 3 минута; оставите са стране.
- 3
Смањите ватру на средњу, додајте црни лук, паприку и бели лук у масноћу у шерпи и динстајте 6 минута док не омекшају.
- 4
Умешајте парадајз сос и сазон, затим додајте пиринач и мешајте 2 минута да свако зрно буде обавијено.
- 5
Улијте пилећи бујон, додајте преосталу со, пустите да прокључа и вратите пилетину у пиринач страном са кожом нагоре.
- 6
Добро поклопите, смањите ватру на тиху и кувајте 25 минута, затим поспите грашак одозго, поново поклопите и кувајте још 5 минута.
- 7
Склоните шерпу са ватре, оставите је поклопљену да одстоји 10 минута, растресите пиринач виљушком и поспите коријандером пре сервирања.