Jam
Profil i mirë ushqyes
Zhardhok jami i vërtetë (Dioscorea) i zier pa kripë, vlerat për tulin e gatuar.
Jamet e vërteta (Dioscorea) janë zhardhokë niseshtorë që zihen, shtypen për të bërë fufu ose piqen në Afrikën Perëndimore, Karaibe dhe Azi; ato nuk janë patatet e ëmbla portokalli që shiten si yams në SHBA. Një porcion prej 150 g i zier jep rreth 175 kcal, 6 g fibra dhe 1.000 mg kalium, dhe është burim i mirë bakri, mangani, vitaminë B6 dhe vitaminë C.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 1.5g | 2.7% |
| Yndyrna | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrate | 27.5g | 9.2% |
| Sheqerna të thjeshtë | 9.63g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13.97g | Vlerësim |
| Fibra | 3.9g | 15.6% |
| Ujë | 70g | 2.8% |
| Kalori | 116 | 5.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.042 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 12.1 | mg |
| Vitamina E | 0.34 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.55 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.228 | mg | 13.4% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 12.1 | mg | 13.4% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 670 | mg | 25.8% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.371 | mg | 16.1% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 33 | mg | 4.7% | 103% |
| Izoleucinë | 50 | mg | 3.6% | 83% |
| Leucinë | 94 | mg | 3.4% | 77% |
| Lizinë limiting | 58 | mg | 2.8% | 60% |
| Metioninë | 38 | mg | 3.6% | 83% |
| Fenilalaninë | 108 | mg | 6.2% | 132% |
| Treoninë | 52 | mg | 5.0% | 104% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valinë | 60 | mg | 3.3% | 75% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve