Oriz
Vlerë ushqyese e moderuar
Një drithë bazë që siguron energji përmes karbohidrateve komplekse.
Orizi është një ushqim bazë themelor për më shumë se gjysmën e popullsisë botërore. Siguron një burim të mirë energjie përmes karbohidrateve komplekse dhe përmban sasi të vogla proteine. Orizi i bardhë është përpunuar për të hequr krundet dhe embrionin, ndërsa orizi kaf i ruan këto pjesë ushqyese. Orizi është natyrshëm pa gluten dhe lehtësisht i tretshëm.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.7g | 4.8% |
| Yndyrna | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrate | 28g | 9.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 9.8g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 17.8g | Vlerësim |
| Fibra | 0.4g | 1.6% |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.056 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selen | 7.5 | mcg |
Polifenole & antinutrientë
Antinutrientët (p.sh. acidi fitik, oksalatet, taninet) janë përbërje bimore që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium). Shpesh janë të dobishëm në masë të moderuar (p.sh. polifenolet janë antioksidantë). Zhytja, fermentimi ose kombinimi me vitaminë C mund të përmirësojnë përthithjen e mineraleve.
Përbërje të dobishme që mund të ulin përthithjen e disa mineraleve (hekur, zink, kalcium, magnez). Merrni parasysh kombinimin me vitaminë C ose konsumimin veçmas nga vaktet e pasura me minerale për të përmirësuar përthithjen.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Acid fitik | 120 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerale
Ky produkt përmban polifenole ose antinutrientë që mund të ulin përthithjen e mineraleve. DV% bazohet në sasinë e vlerësuar të përthithshme.
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Sasia e vlerësuar e përthithshme (e reduktuar nga polifenolet/antinutrientët).
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Izoleucinë | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leucinë | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lizinë limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metioninë | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalaninë | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treoninë | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valinë | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve