Mish gjeldeti
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Gjoks gjeldeti pa lëkurë, vlerat për mish të papërpunuar.
Gjoksi i gjelit të detit është mish i bardhë shumë pa yndyrë, i pjekur i tërë ose i prerë në biftekë dhe kotoleta. Një porcion 150 g i papjekur jep rreth 35 g proteina me vetëm rreth 2 g yndyrë, dhe është i lartë në niacinë, vitaminë B6, selen, vitaminë B12 dhe fosfor. Ashtu si pula, humbet rreth 25% të peshës kur gatuhet; fetat e gjelit të detit të delikatesës janë një produkt tjetër, i përpunuar, me shumë më tepër natrium.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 23.7g | 42.3% |
| Yndyrna | 1.5g | 2.1% |
| Karbohidrate | 0.1g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.03g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.07g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 75g | 3.0% |
| Kalori | 114 | 5.1% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Vlerësim |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selen | 22.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Izoleucinë | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Leucinë | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Lizinë | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Metioninë | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Fenilalaninë | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Treoninë | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Valinë limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve