Karkaleca deti
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Karkaleca të qëruar, vlerat për karkalecat e papërpunuara.
Karkalecat gatuhen për pak minuta dhe përdoren në pjata të skuqura shpejt, makarona, kerri, sallata dhe në skarë. Një porcion 100 g i papjekur ka rreth 85 kcal dhe 20 g proteina pothuajse pa yndyrë, dhe është i pasur me selen, vitaminë B12 dhe bakër. Karkalecat e ngrira shpesh trajtohen me kripë ose fosfate për të mbajtur ujin, gjë që mund ta çojë natriumin shumë mbi 120 mg për 100 g të treguar këtu.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20.1g | 35.9% |
| Yndyrna | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 79g | 3.1% |
| Kalori | 85 | 3.8% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Vlerësim |
| EPA | 30 | mg | 3.3% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.105 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.32 | mg |
| Selen | 29.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.015 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.161 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 214 | mg | 30.6% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 119 | mg | 5.2% |
| zinc | 1.34 | mg | 12.2% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 29.6 | mcg | 53.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 443 | mg | 63.3% | 128% |
| Izoleucinë | 926 | mg | 66.1% | 143% |
| Leucinë | 1721 | mg | 63.0% | 131% |
| Lizinë | 1915 | mg | 91.2% | 185% |
| Metioninë | 748 | mg | 71.2% | 150% |
| Fenilalaninë | 1391 | mg | 79.5% | 157% |
| Treoninë | 798 | mg | 76.0% | 148% |
| Triptofan | 229 | mg | 81.8% | 161% |
| Valinë | 941 | mg | 51.7% | 109% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve