Merluc
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Merluc, një peshk i bardhë me pak yndyrë, i afërm me bakalarin, vlerat për fileton e papërpunuar.
Merluci është një peshk i bardhë, i butë dhe me shije të lehtë, që hahet gjerësisht në Spanjë, Portugali, Amerikën e Jugut dhe Evropën Lindore, i skuqur, i pjekur ose i zier. Një fileto e papërpunuar prej 150 g jep rreth 135 kcal dhe 27 g proteinë me rreth 2 g yndyrë, dhe është e pasur me selen, vitaminë B12 dhe fosfor. Vlerat janë marrë nga të dhënat e USDA për merlangun, që përfshin merlucin e argjendtë; ai ka pak yndyrë omega-3 dhe humbet rreth një të pestën e peshës kur gatuhet.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 18.3g | 32.7% |
| Yndyrna | 1.3g | 1.9% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 80g | 3.2% |
| Kalori | 90 | 4.0% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Vlerësim |
| EPA | 93 | mg | 10.3% |
| DHA | 131 | mg | 14.6% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.3 | mg |
| Selen | 32.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 2.3 | mcg | 95.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 48 | mg | 4.8% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 249 | mg | 9.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.031 | mg | 3.4% |
| manganese | 0.104 | mg | 4.5% |
| selenium | 32.1 | mcg | 58.4% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 539 | mg | 77.0% | 173% |
| Izoleucinë | 844 | mg | 60.3% | 145% |
| Leucinë | 1488 | mg | 54.5% | 125% |
| Lizinë | 1682 | mg | 80.1% | 180% |
| Metioninë | 738 | mg | 70.3% | 165% |
| Fenilalaninë | 1333 | mg | 76.2% | 167% |
| Treoninë | 803 | mg | 76.5% | 165% |
| Triptofan | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| Valinë | 943 | mg | 51.8% | 121% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve