Merluc
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
File merluci atlantik, vlerat për peshk të papërpunuar.
Merluci është një peshk i bardhë pa yndyrë me mish të butë që ndahet lehtë në fletë, i pjekur në furrë, i zier butë, i skuqur në tigan ose i mbështjellë në brumë për peshk me patate të skuqura. Një filetë e papërpunuar prej 150 g jep rreth 27 g proteina me vetëm rreth 1 g yndyrë, dhe është i pasur me selen, vitaminë B12, vitaminë B6 dhe fosfor. Siguron shumë më pak yndyrë omega-3 sesa peshqit e yndyrshëm si salmoni ose sardelet, dhe humb rreth 20% të peshës gjatë gatimit.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 17.8g | 31.8% |
| Yndyrna | 0.7g | 1.0% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 81g | 3.2% |
| Kalori | 82 | 3.6% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Vlerësim |
| EPA | 64 | mg | 7.1% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.161 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1 | mg |
| Vitamina E | 0.64 | mg |
| Selen | 33.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.076 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.245 | mg | 14.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.64 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 413 | mg | 15.9% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.45 | mg | 4.1% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 33.1 | mcg | 60.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 524 | mg | 74.9% | 173% |
| Izoleucinë | 821 | mg | 58.6% | 145% |
| Leucinë | 1447 | mg | 53.0% | 125% |
| Lizinë | 1635 | mg | 77.9% | 180% |
| Metioninë | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Fenilalaninë | 1296 | mg | 74.1% | 167% |
| Treoninë | 781 | mg | 74.4% | 165% |
| Triptofan | 199 | mg | 71.1% | 159% |
| Valinë | 917 | mg | 50.4% | 121% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve