Merluc i Alaskës
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Merluci i Alaskës, një peshk i bardhë me pak yndyrë, vlerat për filetonë e papërpunuar.
Pollaku i Alaskës është një peshk i bardhë, me shije të butë dhe i ligët, nga familja e merlucit, që shitet kryesisht si fileto të ngrira dhe përdoret për shkopinj peshku dhe surimi. Një fileto e papjekur prej 150 g jep rreth 115 kcal dhe 26 g proteina me rreth 1 g yndyrë, dhe është e pasur me vitaminë B12, selen dhe fosfor. Ashtu si merluci, ka pak yndyrë omega-3; disa fileto të ngrira trajtohen për të mbajtur ujë shtesë, gjë që ul proteinat dhe rrit natriumin.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 17.2g | 30.7% |
| Yndyrna | 0.8g | 1.1% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 82g | 3.3% |
| Kalori | 76 | 3.4% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Vlerësim |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.2 | mg |
| Selen | 32.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Izoleucinë | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Leucinë | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Lizinë | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Metioninë | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Fenilalaninë | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Treoninë | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Triptofan | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valinë | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve