Oriz ngjitës
Vlerë ushqyese e moderuar
Oriz i bardhë glutinoz (ngjitës), vlerat për orizin e njomur dhe të zier në avull.
Orizi ngjitës (glutinoz) është një oriz i bardhë, niseshteja e të cilit është pothuajse tërësisht amilopektinë, prandaj bëhet elastik për t'u përtypur dhe ngjitet në gunga kur gatuhet. Ai njomet dhe gatuhet me avull, hahet përditë në Laos dhe në Tajlandën veriore dhe verilindore dhe përdoret në pjata dhe ëmbëlsira kineze, japoneze dhe koreane. Një porcion prej 150 g jep rreth 295 kcal dhe 5,4 g proteina, kryesisht niseshte, dhe është i pasur me mangan dhe selen. Orizi ngjitës i thatë pothuajse e dyfishon peshën kur gatuhet me avull. Pavarësisht emrit, nuk përmban gluten.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.6g | 6.4% |
| Yndyrna | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrate | 43.3g | 14.4% |
| Sheqerna të thjeshtë | 15.15g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 26.64g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 53g | 2.1% |
| Kalori | 196 | 8.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.07 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Selen | 8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Izoleucinë | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Leucinë | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Lizinë limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Metioninë | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Fenilalaninë | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Treoninë | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Triptofan | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Valinë | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve