Hudhër
Profil i mirë ushqyes
Thelpinj hudhre të papërpunuar.
Hudhra është një bulb i familjes së qepës, e përdorur e papërpunuar ose e gatuar në sasi të vogla për të dhënë shije ushqimit. Për 100 g është e pasur me vitaminë B6, mangan dhe vitaminë C, por një thelpi peshon vetëm rreth 3 g, kështu që një porcion tipik 6 g me dy thelpinj shton nën 10 kcal dhe shumë pak nga çdo lëndë ushqyese. Era e saj e fortë vjen nga alicina, që formohet kur thelpinjtë shtypen ose priten.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.4g | 11.4% |
| Yndyrna | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidrate | 33.1g | 11.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 11.58g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 19.41g | Vlerësim |
| Fibra | 2.1g | 8.4% |
| Ujë | 59g | 2.3% |
| Kalori | 149 | 6.6% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.175 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 31.2 | mg |
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Selen | 14.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Izoleucinë | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leucinë limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lizinë | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metioninë | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenilalaninë | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treoninë | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valinë | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve