Qiqra
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Qiqra, vlerat për qiqra të thata të ziera pa kripë.
Qiqrat janë një bishtajore e ngrënë e plotë në sallata dhe gjella të ziera, e shtypur në humus, ose e njomur dhe e bluar për falafel. Një porcion i gatuar prej 150 g jep rreth 245 kalori, 13 g proteina dhe 11 g fibra, dhe është i pasur me mangan, folat dhe bakër, me hekur, zink dhe fosfor të dobishëm. Kanë më shumë yndyrë se shumica e fasuleve, rreth 2,6 g për 100 g, kryesisht të pangopur. Qiqrat e thata më shumë se dyfishojnë peshën kur gatuhen.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8.9g | 15.9% |
| Yndyrna | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrate | 27.4g | 9.1% |
| Sheqerna të thjeshtë | 9.59g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 10.21g | Vlerësim |
| Fibra | 7.6g | 30.4% |
| Ujë | 60g | 2.4% |
| Kalori | 164 | 7.3% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.812 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.3 | mg |
| Vitamina E | 0.35 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Izoleucinë | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leucinë | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lizinë | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metioninë | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalaninë | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treoninë | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valinë limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve