Kallamar
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Trupa dhe tentakula kallamari të pastruara, vlerat për kallamarin e papërpunuar.
Kallamari (calamari) është një molusk me pak yndyrë që hahet në skarë, i skuqur shpejt duke u trazuar, i mbushur, i zier në tavë ose në rrathë. Një porcion prej 150 g i pagatuar ka rreth 140 kcal dhe 23 g proteina me 2 g yndyrë, dhe është shumë i pasur me bakër dhe selen dhe i pasur me vitaminë B12 dhe riboflavinë. Kallamari bëhet i fortë nëse gatuhet më shumë se disa minuta, përveç rastit kur zihet për një kohë të gjatë; vlerat këtu janë për kallamarin e pastruar të pagatuar.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 15.6g | 27.9% |
| Yndyrna | 1.4g | 2.0% |
| Karbohidrate | 3.1g | 1.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.08g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 2.02g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 79g | 3.1% |
| Kalori | 92 | 4.1% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Vlerësim |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.7 | mg |
| Vitamina E | 1.2 | mg |
| Selen | 44.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Izoleucinë | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Leucinë | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Lizinë | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Metioninë | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Fenilalaninë | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Treoninë | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Triptofan | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Valinë | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve