Fara susami
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Fara susami të plota, të paqëruara, të papërpunuara, vlerat për farat e thata.
Farat e susamit spërkaten mbi bukë, panine dhe sallata, përdoren në kuzhinën aziatike dhe të Lindjes së Mesme dhe bluhen për të bërë tahini dhe hallvë. Një lugë gjelle prej 10 g ka rreth 57 kcal dhe është e pasur me bakër, me rreth 100 mg kalcium, 1,5 mg hekur dhe pak mangan. Vlerat janë për fara të plota të paqëruara; pjesa më e madhe e kalciumit ndodhet në lëvozhgë dhe përthithet dobët, dhe susami i bardhë i qëruar ka shumë më pak prej tij.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 17.7g | 31.6% |
| Yndyrna | 49.7g | 71.0% |
| Karbohidrate | 23.5g | 7.8% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.22g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.47g | Vlerësim |
| Fibra | 11.8g | 47.2% |
| Ujë | 5g | 0.2% |
| Kalori | 573 | 25.5% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 15.239 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.25 | mg |
| Selen | 34.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| Izoleucinë | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Leucinë | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Lizinë limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Metioninë | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Fenilalaninë | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Treoninë | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Triptofan | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Valinë | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve