Bollgur
Vlerë ushqyese e moderuar
Griz gruri të fortë, i papasuruar, vlerat për grizin e thatë.
Bollguri është bluarje e trashë gruri, kryesisht nga gruri durum (manka ruse zakonisht është nga gruri i butë), që gatuhet në qull të ëmbël me qumësht (mannaya kasha) dhe përdoret për puding, hallvë, kekë, kuskus dhe makarona. Një porcion i thatë prej 50 g jep rreth 180 kcal dhe 6 g proteinë, por vetëm 2 g fibra, me pak tiaminë dhe folat, dhe është i pasur me selen, sasia e të cilit ndryshon sipas tokës. Për qullin, përdorni rreth 1 pjesë bollgur me 8-10 pjesë qumësht ose ujë sipas peshës.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12.7g | 22.7% |
| Yndyrna | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrate | 72.8g | 24.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 25.48g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 43.42g | Vlerësim |
| Fibra | 3.9g | 15.6% |
| Ujë | 13g | 0.5% |
| Kalori | 360 | 16.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.301 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Selen | 61 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.28 | mg | 23.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 3.31 | mg | 20.7% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.619 | mg | 26.9% |
| selenium | 61 | mcg | 110.9% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 257 | mg | 36.7% | 71% |
| Izoleucinë | 490 | mg | 35.0% | 72% |
| Leucinë | 867 | mg | 31.8% | 63% |
| Lizinë limiting | 243 | mg | 11.6% | 22% |
| Metioninë | 556 | mg | 53.0% | 107% |
| Fenilalaninë | 949 | mg | 54.2% | 102% |
| Treoninë | 335 | mg | 31.9% | 59% |
| Triptofan | 162 | mg | 57.9% | 108% |
| Valinë | 540 | mg | 29.7% | 60% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve