Havjar salmoni
Vlerë ushqyese e moderuar
Vezë salmoni të kripura (havjar i kuq, ikra), vlerat siç shiten.
Vezët e salmonit (havjar i kuq, ikra) janë vezë salmoni të kripura. Në Rusi dhe Evropën Lindore hahen mbi bukë me gjalpë, me blini dhe në vezë të mbushura, ndërsa në Japoni përdoren si shtesë mbi sushi. Një porcion prej 20 g (rreth një lugë gjelle e mbushur plot) ka rreth 50 kcal, 6 g proteina dhe 0,6 g yndyrna omega-3 EPA dhe DHA. Përmban sasinë e vitaminës B12 për disa ditë dhe gati gjysmën e nevojës ditore për vitaminë D. Janë të kripura: rreth 300 mg natrium për 20 g.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 31.5g | 56.3% |
| Yndyrna | 13.2g | 18.9% |
| Karbohidrate | 1g | 0.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.35g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.65g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 47g | 1.9% |
| Kalori | 249 | 11.1% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Vlerësim |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6 | mg |
| Vitamina E | 9.1 | mg |
| Selen | 65.5 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Izoleucinë | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leucinë | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lizinë | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metioninë | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenilalaninë | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treoninë | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Triptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valinë | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve