Sallam
Përfitim ushqyes i kufizuar
Sallam i fortë derri i regjur me tharje, vlerat siç shitet.
Salsiçe derri e fermentuar dhe e tharë në ajër, e prerë në feta të holla dhe e ngrënë me bukë, në pica dhe në pjata me antipasto. Një porcion prej 30 g (rreth gjashtë feta të holla) jep rreth 120 kcal, 7 g proteina dhe 10 g yndyrë, nga të cilat 3,6 g të ngopura, dhe rreth 680 mg natrium, pothuajse një e treta e kufirit ditor. Është e pasur me tiaminë (vitaminë B1) dhe ka pak vitaminë B12, por sallami është një nga salsiçet më të kripura dhe më të yndyrshme.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 22.6g | 40.4% |
| Yndyrna | 33.7g | 48.1% |
| Karbohidrate | 1.6g | 0.5% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.56g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.04g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 36g | 1.4% |
| Kalori | 407 | 18.1% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 2.618 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Selen | 25.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Izoleucinë | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leucinë | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lizinë | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metioninë | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenilalaninë | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treoninë | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Triptofan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valinë | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve