Ricotta
Vlerë ushqyese e moderuar
Rikota me qumësht të plotë, një djathë i freskët i butë italian, vlerat siç shitet.
Rikota është një djathë i freskët italian, i butë dhe i lagësht, i bërë tradicionalisht duke ringrohur hirrën dhe tani shpesh nga qumështi i plotë. Përdoret në lazanja, makarona të mbushura, kanoli dhe cheesecake, ose hahet me fruta dhe mjaltë. Një porcion prej 60 g, rreth një çerek filxhani, ka rreth 90 kcal, 4,5 g proteina dhe 6 g yndyrë, nga të cilat 4 g të ngopura, me rreth 125 mg kalcium, dhe është i pasur me vitaminë B12. Është shumë më pak i kripur se shumica e djathërave, me rreth 65 mg natrium për porcion.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 7.5g | 13.4% |
| Yndyrna | 10.2g | 14.6% |
| Karbohidrate | 7.3g | 2.4% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 4.75g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 74g | 2.9% |
| Kalori | 150 | 6.7% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Vlerësim |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Selen | 5.9 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Izoleucinë | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leucinë | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lizinë | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metioninë | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenilalaninë | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treoninë | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valinë | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve