Lepur
Profil i mirë ushqyes
Mish lepuri i rritur në fermë, vlerat për mishin e ngrënshëm të papërpunuar pa kocka.
Lepuri i fermës është i zakonshëm në kuzhinën franceze, italiane, spanjolle dhe të Evropës Lindore, zakonisht i stufuar, i gatuar si gjellë ose i pjekur. Një porcion prej 150 g i papërpunuar jep rreth 205 kcal, 30 g proteina dhe 8 g yndyrë, dhe është shumë i pasur me vitaminë B12 (rreth 11 µg) dhe i pasur me niacinë, vitaminë B6, selen dhe fosfor. Është mish i ligët, me më pak yndyrë se shumica e prerjeve të mishit të lopës, derrit ose qengjit, dhe thahet shpejt nëse nuk gatuhet me pak lëng ose yndyrë.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20.1g | 35.9% |
| Yndyrna | 5.6g | 8.0% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 73g | 2.9% |
| Kalori | 136 | 6.0% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.756 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Selen | 23.7 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Izoleucinë | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucinë | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lizinë | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metioninë | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenilalaninë | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treoninë | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Triptofan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Valinë | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve