Kinoa
Profil i mirë ushqyes
Fara kuinoa, vlerat për kuinoan e zier në ujë pa kripë.
Kinoa është fara e një bime andine e afërt me spinaqin dhe panxharin, e gatuar si orizi dhe pa gluten. Një porcion 150 g i gatuar jep rreth 180 kcal, 7 g proteina dhe 4 g fibra, dhe është i pasur me mangan, bakër dhe magnez, me fosfor, folat, zink dhe hekur të dobishëm. Proteina e saj ka më shumë lizinë se proteina e grurit ose e orizit. Shpëlajeni për të hequr saponinat e hidhura; kinoa e thatë trefishon afërsisht peshën kur gatuhet.
Vlerat ushqyese janë për produktin e gatuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.4g | 7.9% |
| Yndyrna | 1.9g | 2.7% |
| Karbohidrate | 21.3g | 7.1% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7.46g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11.05g | Vlerësim |
| Fibra | 2.8g | 11.2% |
| Ujë | 72g | 2.9% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.756 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.63 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Izoleucinë | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leucinë limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lizinë | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metioninë | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenilalaninë | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treoninë | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valinë | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve