Fara kungulli
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Bërthama të qëruara të gjelbra farash kungulli (pepitas), pa kripë, vlerat për bërthamat.
Farat e gjelbra të qëruara të kungullit (pepitas) hahen si ushqim i lehtë dhe hidhen mbi sallata, supa, qull dhe bukë. Një porcion prej 30 g ka rreth 170 kcal dhe 9 g proteina, më shumë se shumica e arrave dhe farave, dhe është i pasur me mangan, bakër, magnez (rreth 180 mg), fosfor dhe zink, me një sasi të dobishme prej 2,6 mg hekur. Pjekja i ndryshon shumë pak vlerat; versionet e kripura shtojnë natrium.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 30.2g | 53.9% |
| Yndyrna | 49.1g | 70.1% |
| Karbohidrate | 10.7g | 3.6% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.74g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.96g | Vlerësim |
| Fibra | 6g | 24.0% |
| Ujë | 5g | 0.2% |
| Kalori | 559 | 24.8% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 14.686 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.9 | mg |
| Vitamina E | 2.18 | mg |
| Selen | 9.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Izoleucinë | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leucinë | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lizinë limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Metioninë | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenilalaninë | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Treoninë | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Triptofan | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valinë | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve