Mish derri
Profil i mirë ushqyes
Mish derri i freskët, mesatarja e prerjeve fileto dhe shpatull (pa dhjamë dhe me dhjamë), vlerat për mish të papjekur.
Ky zë përfaqëson mesataren e lombos dhe shpatullës së freskët të derrit, pjesët që përdoren për kotoleta, mish të pjekur në furrë dhe të skuqur në tigan. Një porcion 150 g i papjekur jep rreth 30 g proteina dhe 15 g yndyrë, nga të cilat 4,7 g janë të ngopura, dhe është shumë i pasur me tiaminë (vitamina B1), shumë më tepër se mishi i viçit ose i pulës, si dhe i pasur me selen, niacinë, vitaminë B6 dhe zink. Mishi i derrit humbet afërsisht një të katërtën e peshës kur gatuhet.
Vlerat ushqyese janë për produktin e papërpunuar
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20.1g | 35.9% |
| Yndyrna | 10.1g | 14.4% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 69g | 2.8% |
| Kalori | 177 | 7.9% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.784 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Selen | 31.6 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Izoleucinë | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucinë | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lizinë | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metioninë | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenilalaninë | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treoninë | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Triptofan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valinë | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve