Salcë italiane me borzilok, vaj, djathë të fortë dhe fruta arrore (fara pishe ose shqeme) me hudhër, që hahet me makarona, në sanduiçe ose e hedhur me lugë mbi perime. Një porcion prej 30 g (rreth 2 lugë gjelle) jep rreth 130 kcal dhe 13 g yndyrë, kryesisht të pangopura, dhe është e pasur me vitaminë K nga borziloku, me pak vitaminë E, por ka gjithashtu rreth 300 mg natrium. Pesto e freskët e ruajtur në frigorifer ka rreth dyfishin e proteinave, për shkak të më shumë djathit, dhe pak më pak yndyrë se ky lloj në kavanoz që ruhet në raft.