Paneer
Vlerë ushqyese e moderuar
Djathë i freskët indian pa kripë, i përgatitur me acid, vlerat për produktin siç shitet.
Paneer është një djathë i freskët, pa kripë, nga Azia Jugore, që përgatitet duke mpiksur qumështin e plotë të nxehtë me lëng limoni ose acid citrik dhe duke shtypur gjizën; pritet në kubikë dhe futet në kari si palak paneer, piqet në skarë si tikka ose skuqet. Një porcion prej 50 g ka rreth 130 kcal, 9 g proteina dhe 10 g yndyrë, nga e cila rreth 6 g e ngopur, me rreth 250 mg kalcium; është i pasur me vitaminë B12 dhe nuk ka pothuajse fare natrium. Gjiza e mpiksur me acid nuk shkrihet, ndaj paneer-i e ruan formën kur skuqet.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 18.3g | 32.7% |
| Yndyrna | 20.8g | 29.7% |
| Karbohidrate | 1.2g | 0.4% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.42g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.78g | Vlerësim |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Ujë | 58g | 2.3% |
| Kalori | 265 | 11.8% |
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Vlerësim |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Izoleucinë | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leucinë | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lizinë | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metioninë | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenilalaninë | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treoninë | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Triptofan | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valinë | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve